Färsk fisk direkt hem till din dörr. Vår leveranstid är 1-3 dagar inom Stockholm

Scampi wok


För 4 personer

INGREDIENSER

  • 400 g scampi
  • 1 st broccolihuvud, skuret i små buketter
  • 200 g haricots verts
  • 1 st röd paprika, skivad
  • 2 st vitlöksklyftor, finhackad
  • 1 tsk färsk ingefära, riven
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk fisksås
  • Saft från 1 lime
  • 2 msk olivolja eller sesamolja för stekning
  • Salt och svartpeppar 

INSTRUKTIONER

  • Förbered alla grönsaker innan du börjar med tillagningen.
  • Värm oljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme.
  • Lägg i scampi och stek i 2-3 minuter tills de är rosa och genomstekta.
  • Tillsätt vitlök och ingefära på slutet och stek snabbt tills det blir doftande. Ta sedan bort dem från woken och ställ åt sidan.
  • I samma wok, lägg till lite mer olja om det behövs och tillsätt broccolibuketterna och haricots verts. Woka grönsakerna i cirka 4-5 minuter tills de är önskad mjukhet men fortfarande krispiga.
  • Tillsätt skivad paprika och stek i ytterligare 2-3 minuter.
  • Lägg tillbaka scampi i woken tillsammans med grönsakerna.
  • Tillsätt sojasås, fisksås och limejuice. Rör om väl så att allt är jämnt täckt och låt det koka upp. Smaka av med salt och svartpeppar efter behov.
  • Servera scampi woken med kokt ris eller nudlar.

Det här receptet ger en läcker och smakfull scampi wok med massor av färg och textur från grönsakerna. Det är en hälsosam och lättlagad måltid som passar perfekt till vardagsmiddagar eller när du vill ha något snabbt och gott till middag. Smaklig måltid!​​​​​​​