Färsk fisk direkt hem till din dörr. Vår leveranstid är 1-3 dagar inom Stockholm

Scampi med vitlök och citron

För 4 personer

INGREDIENSER

  • 500 g scampi
  • 2 msk olivolja
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1-2 st citron
  • Färsk persilja
  • Salt och svartpeppar 

INSTRUKTIONER

  • Om du använder frysta scampi, låt dem tina i kylen över natten innan du tillagar dem.
  • I en stor skål, blanda olivolja, finhackad vitlök, citronsaft och rivet citronskal. Rör om väl.
  • Lägg scampin i marinaden och se till att de är jämnt täckta. täck skålen med plastfolie och låt scampin marinera i kylskåpet i minst 30 minuter eller upp till 2 timmar för att ta upp smakerna.
  • Värm upp en stekpanna över medelhög värme. När pannan är varm, tillsätt scampin och marinaden. Stek scampin i ca 2-3 minuter på varje sida, eller tills de är genomskinliga och har fått en fin rosa färg. Se till att inte överkoka dem, annars kan de bli sega.
  • När scampin är klar, ta bort dem från värmen och strö över grovhackad persilja. Smaka av med salt och svartpeppar.
  • Servera de marinerade scampin med skivad citron vid sidan om för att pressa över före servering.
  • Njut av de läcker marinerad scampi med en uppfriskande vitlöksmak och den friska smaken av citron och persilja!
Detta recept är perfekt som en aptitretare eller huvudrätt vid en speciell tillställning eller bara som en läcker och lättlagad måltid. Smaklig måltid!