Torka pilgrimsmusslorn försiktigt med hushållspapper för att ta bort överflödig fukt.
Stek musslorna:
Hetta upp rikligt med smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
Lägg i pilgrimsmusslorna och stek dem i 2 minuter på varje sida, eller tills de får en gyllene yta och är genomstekta. Ta bort dem från pannan och lägg dem åt sidan.
Bryna persiljesmöret:
I samma panna, tillsätt 75 g smör och låt det smälta.
Fortsätt att värma smöret tills det börjar bubbla och får en gyllene färg, vilket tar ungefär 2-3 minuter. Rör försiktigt i pannan för att undvika att smöret bränns.
Tillsätt den pressade vitlöken och låt fräsa i 1 minut tills den doftar gott.
Ta av pannan från värmen och rör ner den hackade persiljan samt citronsaften. Smaka av med salt och peppar.
Servering:
Placera 3 st pilgrimsmusslor på en bädd av ärtskott, häll det brynta persiljesmöret över och strö över flingsalt.
Servera omedelbart för att njuta av den fräscha smaken.
Detta recept ger en elegant och smakfull förrätt som passar perfekt för alla tillfällen. Njut av de saftiga pilgrimsmusslorna tillsammans med det aromatiska persiljesmöret för en oförglömlig matupplevelse!
Om oss
Vi är en av Stockholms största hemleverantörer av fisk och skaldjur. Med flera tusen nöjda kunder erbjuder vi alltid exemplarisk service till kunderna och den allra högsta kvalitén på varorna.
