Vi använder både egna cookies och tredjepartscookies.
Cookies används till:
Nödvändiga funktioner på webbplatsen
Statistik och webbanalys
Marknadsföring
Generella
Nödvändiga cookies hjälper med att göra vår webbplats mer användbar genom att aktivera grundläggande funktioner,
så som sidnavigering och övrig funktionallitet för användarupplevelsen.
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt.
Statistiska
Statistiska cookies hjälper oss att förstå hur besökarna interagerar med webbplatsen genom att samla in och rapportera information.
Informationen används t ex för att kunna förbättra användarens upplevelse på webbplatsen.
Marknadsföring
Vi använder marknadsföringscookies till att spåra besökare gränsöverskridande på olika webbplatser, både vår och tredje part.
Syftet är att visa dig annonser som är relevanta och engagerande och därmed mer värdefulla för oss och tredjepartsannonsörer.
Halvera potatisarna och lägg på en bakplåt tillsammans med körsbärstomaterna. Ringla över lite olivolja och krydda med hackad persilja och rosmarin samt salt och svartpeppar.
Baka i ugnen på 200 grader i cirka 25-30 minuter eller tills potatisarna är mjuka och gyllenbruna och tomaterna är mjuka och börjar karamellisera sig.
Värm upp rikligt med smör i en stor stekpanna på medelvärme.
Lägg marulksfiléerna i stekpannan och stek dem i cirka 3-4 minuter på varje sida, eller tills de är genomstekta och har en innertemperatur på 42 grader. Krydda med salt och peppar.
Smörsåsen:
I en liten kastrull, koka upp vitt vin, vitvinsvinäger och finhackad schalottenlök. Låt det sjuda tills det minskar till ungefär hälften av mängden vätska.
Sänk värmen och tillsätt smör tärningarna, en liten mängd åt gången, och vispa konstant tills smöret smälter och såsen tjocknar. Det är viktigt att tillsätta smöret gradvis för att emulgera såsen ordentligt och undvika att den skär sig.
När allt smör har tillsatts och såsen har tjocknat, smaka av med salt och vitpeppar. Om du vill kan du också tillsätta en skvätt citronsaft för lite extra friskhet.
Sila såsen genom en fin sil för att få bort eventuella bitar av lök och få en slät konsistens.
Servera Beurre Blanc genast till marulken och ugnsrostad potatis och tomater. Garnera eventuellt med rosmarin för extra smak och färg.
Denna rätt är perfekt för en elegant middag hemma och kombinerar smaker av marulkens mildhet med den karamelliserade sötman från tomaterna och den krämiga smörigheten från såsen. Smaklig måltid!
Om oss
Vi är en av Stockholms största hemleverantörer av fisk och skaldjur. Med flera tusen nöjda kunder erbjuder vi alltid exemplarisk service till kunderna och den allra högsta kvalitén på varorna.
