Vi använder både egna cookies och tredjepartscookies.
Cookies används till:
Nödvändiga funktioner på webbplatsen
Statistik och webbanalys
Marknadsföring
Generella
Nödvändiga cookies hjälper med att göra vår webbplats mer användbar genom att aktivera grundläggande funktioner,
så som sidnavigering och övrig funktionallitet för användarupplevelsen.
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt.
Statistiska
Statistiska cookies hjälper oss att förstå hur besökarna interagerar med webbplatsen genom att samla in och rapportera information.
Informationen används t ex för att kunna förbättra användarens upplevelse på webbplatsen.
Marknadsföring
Vi använder marknadsföringscookies till att spåra besökare gränsöverskridande på olika webbplatser, både vår och tredje part.
Syftet är att visa dig annonser som är relevanta och engagerande och därmed mer värdefulla för oss och tredjepartsannonsörer.
Förbered hälleflundran genom koka upp 1/2 dl salt och 1 liter vatten till rimlagen och låt det kallna helt. Lägg hälleflundran i lagen och låt stå kallt en timme.
Värm smör i en stekpanna på medelhög värme. Stek hälleflundran i cirka 3-4 minuter på varje sida, eller tills den är genomstekt och har fått fin färg. Ta bort från värmen och täck över för att hålla varmt.
För vitvinssåsen, i en separat kastrull, smält smöret över medelhög värme. Tillsätt vetemjölet och rör om till en jämn pasta. Häll i vitt vin och låt det koka i cirka 2 minuter för att reducera alkoholen.
Tillsätt fiskbuljong och grädde i kastrullen och rör om. Låt såsen koka upp och sedan sjuda tills den tjocknar något. Smaka av med salt och svartpeppar
Dela tomaterna och lägg på en ugnsfast form. Strö över finhackad vitlök och ringla över lite olivolja. Krydda med salt och svartpeppar. Baka i ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills tomaterna är mjuka och börjar karamellisera runt kanterna.
När allt är klart, arrangera hälleflundran på tallrikar, häll över vitvinssåsen och servera med bakade tomater. Garnera med färsk dill och persilja.
Om oss
Vi är en av Stockholms största hemleverantörer av fisk och skaldjur. Med flera tusen nöjda kunder erbjuder vi alltid exemplarisk service till kunderna och den allra högsta kvalitén på varorna.