Färsk fisk direkt hem till din dörr. Vår leveranstid är 1-3 dagar inom Stockholm

Fish taco med panko torsk


För 4 personer

INGREDIENSER


Torsken:
  • 600 g torskfilé
  • 1 ägg, lätt vispat
  • 1 dl mjöl
  • 1 dl panko eller vanligt ströbröd
  • Salt och svartpeppar
  • Olja för stekning
Guacamole:
  • 2 st mogna avokados
  • Saften från 1 lime
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1/4 st rödlök, finhackad
  • En handfull färsk koriander, hackad
  • Salt och svartpeppar '
Tillbehör:
  • 8 mjuka tortillabröd
  • Strimlad rödkål
  • Tärnade tomater
  • Färsk koriander
  • Limeklyftor för servering


INSTRUKTIONER


Panerad torsk:
  • Förbered tre skålar: en med mjöl, en med det vispade ägget och en med panko'
  • Doppa varje bit torsk först i mjölet, sedan i ägget och till sist i panko, se till att täcka fisken jämnt.
  • Upprepa proceduren för alla bitar torsk.
  • Värm upp oljan i en stekpanna på medelhögvärme.
  • Stek de panerade torskbiterna i omgångar tills de är gyllenbruna och genomstekta, ca 3-4 minuter på varje sida. Lägg dem sedan på hushållspapper för att dränera överflödig olja.
Guacamole:
  • I en skål, mosa avokadona med en gaffel tills den är jämn men fortfarande lite grov.
  • Tillsätt pressad vitlök, limejuice, finhackad rödlök och hackad koriander. Blanda väl.
  • Smaka av med salt och svartpeppar.
Taco:
  • Värm tortillabröden enligt anvisningarna på förpackningen.
  • Fyll varje tortilla med en sked guacamole, en bit panerad torsk, strimlad rödkål, tärnade tomater och färsk koriander.
  • Servera med limeklyftor på sidan för att pressa över tacosarna innan du äter.
  • Njut av dessa läckra fish tacos med en explosion av smaker från krispiga panerade torsk till krämig guacamole och kryddig rödkål!