Ingredienser för 4 personer:
4 st torskryggfiléer
3 msk salt
100g smör
4 msk riven pepparrot
Potatis
Gör så här:
Tips på marinad/kryddning:
Ingredienser för 4 personer:
4st potatisar
3st morötter
3st palsternackor
2st lök
Akacia honung
Olja
Salt och peppar
Gör så här:
Servera med färsk sallad, ugnsbakad potatis/sötpotatis, ljummen sallad eller t.ex mangosalsa, syltad rödlök, syltad ingefära och chilimajo.
Mangosalsa
1 mango
1 avokado
2 tomater
1 liten gul lök
lime
2 msk vit balsamvinäger
4 msk olivolja
1 knippe koriander
1/2 chili
Tärna avokado, mango och tomater till tärningar och hacka lök, koriander och chilin smått. Blanda allt och tillsätt olja, lime, vinäger samt salt och peppar.
Ingredienser för 4 personer:
600 gram rödspättafilé(er)
2 st ägg
2 dl mjöl
2 dl ströbröd (alternativt Panko)
smör eller olja
Gör så här:
Remouladsås passar utmärkt till fisken också.
Skala gambas och fräs i olja och vitlök, var försiktig så att vitlöken inte blir bränd. Serveringstips är med ris och en sås på créme fraiche blandat med sweet n chili sås.
Het nudelsallad:
1 Förpackning risnudlar
1 Mango
1/2 Gurka
1tsk Sambal Oelek
1msk olivolja
1 Lime
Koriander
Ingredienser:
1 röd chili
1 citron
2 vitlöksklyftor
1/2 dl olivolja
Salt och peppar
Gör så här:
Servera med färsk sallad, ungsbakad potatis/sötpotatis, ljummen sallad eller t.ex mangosalsa, syltad rödlök, syltad ingefära och het chilimajo/srirachamajo
Mangosalsa
1 mango
1 avokado
2 tomater
1 liten gullök
lime
2 msk vit balsamvinäger
4 msk olivolja
1 knippe koriander
1/2 chili
Tärna avokado, mango och tomater till tärningar och hacka lök, koriander och chilin smått. Blanda allt och tillsätt olja, lime, vinäger samt salt och peppar.
Copyright © 2021